Pastelitos de Moras y Peras

La Mora viene de un arbusto muy espinoso llamado zarzamora. Crece de manera silvestre en campos, cerca del agua a finales del verano. Existen más de 300 variedades. Es rica en sales minerales y vitaminas A y C, y muy baja en calorías. Es un fruto dulce que se come fresco o cocido en tartas y mermeladas.

 

 

Receta:

Ingredientes

3 hojas de masa filo

½ taza de mantequilla derretida

50 grs crema para batir refriferada.

2 peras peladas cortadas en gajos

¼ taza azúcar

½ taza mantequilla

canela

¾ taza moras

Preparación:

-Precalentar horno a 180º

-Extender una hoja de masa filo, esparcir mantequilla con una brocha por toda la masa. Poner sobre ésta una segunda hoja de masa, esparcir mantequilla nuevamente, luego poner la última hoja encima y esparcir el resto de mantequilla. Cortar cuadrados y poner en moldes de cupcakes para formar pocillos.

-Llevar al horno precalentado por 10 minutos o hasta que doren un poco. Sacar del molde y dejar enfriar.

-En un bol, batir la crema hasta punto chantilly, endulzar con azúcar a gusto, refrigerar.

-En una sartén poner las peras partidas junto con la mantequilla, el azúcar y la canela, dejar cocinar por 10 minutos, colar y dejar enfriar. Reservar el jugo.

Armado:

En un pocillo de masa poner unas pocas peras, rellenar con crema, luego agregar moras y otro gajo de pera para decorar. Rociar con un poco de jugo. Servir. Repetir este paso con todos los pocillos.

The post Pastelitos de Moras y Peras appeared first on Huerto de Urbano.

from Huerto de Urbano http://ift.tt/267izUQ
via IFTTT